een mandarijn/whiskey cocktail uit het boek Homakase van Oof Verschuren
| 100 ml | mandarijnsap (van ca. 3-5 stuks) |
| 1 theel. | agavesiroop |
| 125 ml | Japanse whisky (of de Wild Woodland Gin van Yvette!) |
| ½ | jalapeño, in schijfjes, met zaadjes en al |
| 1 handvol | ijsblokjes |
| EXTRA NODIG | |
| een shaker (of twee op elkaar passende bekers) | |
| een rietje om te kunnen proeven | |
| 1 extra handvol ijsblokjes (optioneel) | |
| 2 tumblers of whiskyglazen | |
Meng het mandarijnsap, de agavesiroop, whisky en schijfjes jalapeño met de handvol ijsblokjes in een cocktailshaker. Schud flink tot de shaker echt ijskoud aanvoelt. Proef of de verhoudingen naar uw smaak zijn en pas zonodig aan.
Giet nu door een zeef in tumblers of whiskyglazen, eventueel gevuld met ijs.